餐飲后廚效率升級(jí):諾恩科一醬成菜的 “現(xiàn)炒醬汁” 火了
2026-01-04 來(lái)自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):43
當(dāng)下餐飲后廚,“高效出餐 + 口味穩(wěn)定” 成了商家的核心訴求。最近,一款覆蓋多道經(jīng)典菜品的 “現(xiàn)炒系列醬汁” 在餐飲圈走紅,讓后廚省了不少事。
石家莊諾恩科推出的這套醬汁,主打 “一醬成菜”:番茄雞蛋、小炒、魚(yú)香、宮爆等 10 種熱門(mén)菜,對(duì)應(yīng)現(xiàn)成的專(zhuān)用醬汁 —— 不用再備多種調(diào)料、反復(fù)調(diào)試口味,按比例加入食材翻炒,就能快速做出標(biāo)準(zhǔn)化的菜品。
對(duì)快餐店、中式簡(jiǎn)餐店來(lái)說(shuō),這套醬汁既能縮短出餐時(shí)間(新手也能快速上手),又能保證每道菜的口味統(tǒng)一,尤其適合客流高峰時(shí)段的后廚周轉(zhuǎn)。
目前該系列已覆蓋番茄雞蛋汁、紅燒汁、黑椒汁等 10 種常見(jiàn)口味,商家可直接根據(jù)主打菜品匹配對(duì)應(yīng)醬汁。


